お米を保存するための専用低温貯蔵庫

当店はお米の保管に徹底して注意を図っていますので一年中、新米に近い状態でご賞味していただけます。玄米工房のお米は高いめの水分に調整し、一年中お米に最適の温度と湿度で保管します。

低温倉庫の保管は温度「15℃」湿度「65%」で保管しているため、お米の乾燥と水分の蒸発を防ぐ作用があります。

お米は乾燥すると粘りが無くなりパサパサとしたお米になり、風味・光沢も衰えてしまいます。ご家庭での温度管理はなかなか難しい部分ではありますが、当店の低温倉庫なら最適な環境で保存が可能です。

お米は仕入れて売るという単純なものではなく、鮮度と品質を保つために手間も設備も必要になります。ここまでしなければ、おいしいお米をご用意できません。

なお、ご家庭でのお米の保存方法のポイントも掲載していますので、ご家庭でも保存に関してできることをお試しくださいませ。